临沂市味源食物有限公司出产的鱼卤老咸菜，防腐剂混合运用时各自用量占其最大运用量的份额之和不符合食物安全国家规范规则

  防腐剂是常见的食物添加剂，指天然或组成的化学成分，用于推迟或按捺由微生物引起的食物糜烂蜕变。长时间食用防腐剂超支的食物会对人体健康形成危害。《食物安全国家规范 食物添加剂运用规范》（GB 2760—2014）中规则，防腐剂在混合运用时各自用量占其最大运用量的份额之和不该超越1。腌渍食用菌和酱腌菜中防腐剂混合运用时各自用量占其最大运用量的份额之和超支的原因，可能是出产企业在出产工艺流程中未严控各防腐剂的用量形成的。