10月30日，成都市质监局、成都市工商局和省查验检疫局联合发布了10月成都出产、流转环节出产经销的酱腌菜、豆腐、乳制品、葡萄酒等产（商）品的质量抽检成果。

  通报显现，此次抽检中成都市质监局共对104批次酱腌菜进行了检测。其间96个批次的产品均合格。

  但郫县万能思乡源食物酿造厂等8家公司制造的8批次酱腌菜，因过量运用防腐剂、二氧化硫残留量超支等原因，抽检未过关。据相关工作人员介绍，此次抽检中，有多批次产品苯甲醛、山梨酸超支。

  质检专业的人介绍，苯甲酸、山梨酸是国家规范《食物增加剂运用规范》答应运用的防腐剂，但过量运用则会对人体发生损伤。

  针对形成酱腌菜防腐剂及二氧化硫残留量超支的根本原因，四川省发酵工业研讨规划院副院长陈功以为，首先是部分企业对《食物增加剂运用规范》（GB2760－2011）了解不精确，导致规划出产配方不符合规则规范规则；一起公司制造过程中未严厉依照出产配方运用增加剂，也会形成不合格。陈功一起表明，不扫除很少企业为延伸产品保质期和改进产品外观色泽，成心过量增加防腐剂的行为。